東伊豆・稲取温泉旅館・いなとり荘

10月1日　本日より秋料理なのです♪

投稿日：2016年10月1日 | カテゴリー：新着情報, 今月の料理

秋です　秋!!   食欲の秋に　おいし～いお料理を紹介いたします(*^_^*)

10月1日より秋のお料理になりました

プランによって少しずつ内容が違いますが、こちらのプランを！

【1番人気！スタンダードプラン♪

いなとり荘自慢の伊勢海老・金目・旬のお魚豪快盛りプラン】です♪

まず前菜はこちら

 

和風前菜の盛り合わせです♪

焼いた銀杏　いが栗　里芋の田楽　秋刀魚の梅煮　バイ貝と

秋満載です♪

 

 

そしてそして金目鯛のしゃぶしゃぶ♪

 

 

ポン酢とゴマだれでいろんな味わいを試してみてください♪

 

そしてそして・・・・

このお鍋で毎日ぐつぐつされているのは・・・・

 

じゃんっ

金目鯛の煮つけです♪

こちら、実は

以前お泊り下さったお客様から

「美味しかったよ～～」と後日頂いた写真です(*^_^*)

使わせてもらっちゃいました！N様ありがとうございます♪

※金目鯛姿煮つけのプランには姿煮がつきます♪

こちら、こちら♪

↓　　　↓　　　↓

 

そしてそして

当日おひとり様1種類ずつチョイスして頂くお刺身♪

 

 

さらにっ

こちらも、当日チョイスして頂くグリル料理。

3品の中から1品、選んでいただきます♪

 

まずはステーキっ

一番人気です(*^_^*)　ちなみに　シヤリアピンソース(玉葱のソースです)

 

 

そして、特大さざえは洒落たエスカルゴ風に。

にんにくとバターが効いてます

 

さいごにーーっ

伊勢海老のグリル　カルボナーラソースで

 

 

 

白米と、

 

赤出汁のお椀で♪

ちなみに・・・

金目鯛の煮つけの汁を残しておいて、最後白米にかけますっ！！！

 

ご飯がおわったら、最後には洋風デザートを♪

 

 

みなさん、本当に美味しいいなとり荘の料理(*^_^*)

召し上がりにいらして下さいねっ♪

 

 

予約担当　　鈴木ふみ子

 

 

今月の料理2016年8月

投稿日：2016年8月7日 | カテゴリー：今月の料理

8月のお料理は仕入状況などにより少しずつ内容が変わるため

もうしばらくお待ちくださいませ(__)

 

いなとり荘　予約担当　山中　綾

初夏の新料理♪

投稿日：2016年5月2日 | カテゴリー：今月の料理, スタッフブログ

2016年春～夏にかけての、おいし～いお料理を紹介いたします(*^_^*)

プランによって少しずつ内容が違いますが、こちらのプランを！

【1番人気！スタンダードプラン♪

いなとり荘自慢の伊勢海老・金目・旬のお魚豪快盛りプラン】です♪

まず前菜はこちら

野菜のテリーヌ♪

生ハムでまかれた中には、ブロッコリーや人参、コーンなど

おいしい野菜がたっぷり♪

そえられているお花も食べられるんですよ♪

バジルソースでアクセントをつけた、健康で美味しいひとしなです♪

 

そしてそして金目鯛のしゃぶしゃぶ♪

 

ポン酢とゴマだれでいろんな味わいを試してみてください♪

 

そしてそして・・・・

このお鍋で毎日ぐつぐつされているのは・・・・

 

じゃんっ

金目鯛の煮つけです♪

こちら、実は

以前お泊り下さったお客様から

「美味しかったよ～～」と後日頂いた写真です(*^_^*)

使わせてもらっちゃいました！N様ありがとうございます♪

※金目鯛姿煮つけのプランには姿煮がつきます♪

こちら、こちら♪

↓　　　↓　　　↓

 

そしてそして

当日おひとり様1種類ずつチョイスして頂くお刺身♪

 

 

さらにっ

こちらも、当日チョイスして頂くグリル料理。

3品の中から1品、選んでいただきます♪

 

まずはステーキっ

一番人気です(*^_^*)

 

そして、鮑のてんぷら。

さいごにーーっ

海老のトマトブイヤベース　パスタIN♪です

 

さいごに

白米と、

 

白魚の清まし仕立てを♪

 

 

ちなみに、山中だったら・・・・

金目鯛の煮つけの汁を残しておいて、最後白米にかけますっ！！！

たまらないだろうなぁ・・・ああ、おなかすいたなぁ・・・

 

 

 

 

 

 

 

はっ

 

 

す、すみませんすみませんつい心の声が！

気を取り直して。

 

ご飯がおわったら、最後には洋風デザートを♪

 

ああ、献立を紹介していたら本当にお腹がなりはじめて・・・

今まわりに悟られないよう紙をガサガサやったり

わざとバシャーーン！とノート落としたりしてますが、ダメですかっ

 

苦労してるんですよ山中だってっ！！！

ああ　腹の虫の隠ぺい工作に忙しい！！

 

 

 

みなさん、本当に美味しいいなとり荘の料理(*^_^*)

召し上がりにいらして下さいねっ♪

 

花より団子

へっぽこ山中　綾でした♪

 

 

4月17日より春のお料理に

投稿日：2015年4月16日 | カテゴリー：今月の料理

4月17日より　春のお料理になります♪

 

 

いなとり荘　スタンダート料理

 

 

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

 

 

1.　前菜は和風お料理盛り合わせ

 

 

 

春の段重ね前菜

 

一番上にそびえ立つ 可愛いさざえのエスカルゴ風

 

春の代表、筍に蕗味噌を添えて

 

ちまき  手長川海老の唐揚げ

 

湯葉と順菜はさっぱりとした三杯酢で

 

 

 

 

2.海の幸の盛り合わせ一式

 

 

 

伊勢海老　金目鯛　サザエ　当日チョイスするお刺身が1種

 

 

天城産本山葵の香りとともに

 

 

お醤油　または　いなとり荘オリジナルの召し上がり方

 

 

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

 

 

 

 

 

 

 

3.郷土鍋　金目鯛のシャブシャブ

 

 

 

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

 

 

軽く湯引きして　オリジナルのポン酢　または胡麻ダレで

 

 

金目鯛の脂　が口中に広がる　もっと食べたくなる ぞっこん鍋です。

 

 

 

 

 

 

 

4.郷土食　金目鯛煮付け漁師風煮

 

 

 

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

 

 

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。
やはり、不動の人気料理です。

 

 

 

 

 

 

 

5.お楽しみグリルチョイス

 

 

只今　人気の3品からの当日のチョイスです

 

 

1品目　　鮑のグリル バター醤油ソースで

 

鮑!! それにバターと醤油のソースなんて

 

絶対に間違えない 素材と味!!

 

磯の香りも最高です。

 

 

 

 

 

2品目　　海老の濃厚スープ仕立て

 

 

海老の出汁と旨味が　ギュッと詰まった　濃厚海老スープで

 

コク コク コク これしか言い様がございません。

 

和食で この味が出せる板前さん、スゴイです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3品目　　牛肉ステーキ

 

 

魚介ばかりじゃあ、、、という 貴方へ

 

肉です。

 

間違いなく 美味しい ステーキです。

 

3品、どれも捨てがたい シェアしてお召し上り下さい

 

 

 

 

 

5.留椀

 

 

つくしのつみれ　　三つ葉を添えて

 

清まし仕立ての上品なお椀です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 6．デザート

 

 

 

食後はさっぱりと。。。。

 

ニューサマーオレンジのムース

 

バナナチョコのプチケーキ

 

メロンを添えて

 

 

もうお料理は秋に衣替えです

投稿日：2014年10月3日 | カテゴリー：今月の料理

9月20日より　秋のお料理をご用意しております

 

 

いなとり荘　スタンダート料理

 

 

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

 

 

1.　前菜は和風お料理盛り合わせ

 

 

 

秋ならではの食材でこしらえた前菜盛り合わせ

 

 

左手から　ちょつと隠れて見えませんが、伊豆産山葵菜のおひたし

 

 

合鴨パストラミのレモン〆

 

 

真ん中に金目鯛と夏野菜の昆布の煮こごり

 

 

右手は南瓜のそぼろ餡かけです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.海の幸の盛り合わせ一式

 

 

 

伊勢海老　金目鯛　サザエ　当日チョイスするお刺身が1種

 

 

天城産本山葵の香りとともに

 

 

お醤油　または　いなとり荘オリジナルの召し上がり方

 

 

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

 

 

 

 

 

 

 

3.郷土鍋　金目鯛のシャブシャブ

 

 

 

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

 

 

軽く湯引きして　オリジナルのポン酢　または胡麻ダレで

 

 

金目鯛の脂　が口中に広がる　もっと食べたくなる ぞっこん鍋です。

 

 

 

 

 

 

 

4.郷土食　金目鯛煮付け漁師風煮

 

 

 

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

 

 

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。
やはり、不動の人気料理です。

 

 

 

 

 

 

 

5.お楽しみグリルチョイス

 

 

只今　人気の3品からの当日のチョイスです

 

 

1品目　　牛肉の串焼きテリヤキソース

 

 

やわらか～く蒸した鮑と　夏野菜の代表　オクラ　枝豆を

 

 

魚介スーフプでゼリー寄せに

 

 

鮑の肝は鮑茸と和え物にしてご用意します

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2品目　　海老と野菜の濃厚スープ炒め

 

 

海老の出汁と旨味が　ギュッと詰まった　濃厚海老スープで

 

 

海老と玉葱、パフリカを炒めた絶品の1品。

 

 

この夏　一番にお勧めするグリル料理です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3品目　　柔らか鮑の肝と茸の中華餡かけ

 

 

鮑をやわらかーく蒸して

 

中華の餡をかけた1品

 

き摂の茸と鮑の上には肝ソースを添えて。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.留椀

 

 

烏賊団子　舞茸　三つ葉を添えて

 

 

清まし仕立ての上品なお椀です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 6．デザート

 

 

 

食後はさっぱりと。。。。

 

葡萄が入ったブドウゼリーに　宇治抹茶のシューロールケーキ

 

秋の果物　柿をそえて