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先日、東京の旅行業者のT氏と鮎釣りに河津川へ。

なんと夜中上流で雨が降ったのか、川に着くとコーヒー牛乳色。

急遽山越えして、下田の稲生沢川に行きました。

昼過ぎまでに、18cm級がそこそこに釣れました。

今年初めての鮎ご飯、人参・油揚げ等を入れる方が多いですが

私は塩多めで塩焼きにして、醬油少々で味と色付けだけで鮎本来の味が。

土鍋で少しおこげがあるくらいでOK。美味しかった！

　　　　　　　　　　　　　　　　　予約係　奥村　鮎巳です