料理のこだわり

一品一品心を込めて…こだわりの旬な創作料理。
いなとり荘の料理職人がこだわりをもってお届けする
四季折々の料理を是非ご堪能くださいませ。

職人のこだわり

お客様に最高の料理をお召し上がりいただきたいから
煮たて、焼きたて、作りたてにこだわる。

新鮮な地の素材にこだわり、最高の料理をお客様に味わって頂くために「煮たて」「焼きたて」「作りたて」こだわっております。

稲取ならではの味覚と伊豆の海の幸をたっぷりご満喫ください。

いなとり荘調理長斎藤大和

稲取と言えば金目鯛というほど稲取には欠かせない魚「キンメダイ」を、
地元で愛され続けている郷土料理スタイルでお出し致します

金目鯛まるごと一尾を稲取の郷土料理「煮付け」でお届け致します。祝いの席に欠かせない丸ごと一尾の煮付けは、稲取らしい漁師風の濃い口仕立て。

甘辛味のタレはご飯が進む美味しさです。稲取に来たら絶対外せないのが、この金目鯛の煮付けです。ぜひご賞味ください。

脂ののった美味しさをさっぱりと味わう「しゃぶしゃぶ」は、ご当地鍋として好評をいただいております。

程良い厚さにスライスした金目鯛を、サッと昆布だしの鍋にくぐらせ、料理長特製のオリジナルポン酢につけて、お口の中でホロリとくずれるやわらかな食感をお召し上がりください。

姫大根、赤カブなど新種の野菜を使った斬新なお料理を創意工夫し、お出ししております。
伊豆の海の幸と共にに、地元の野菜もご堪能ください。

当館の食物アレルギーや苦手な食べ物への対応につきましては、下記PDFファイルをご参照ください。