船酔いしそうです。。。

これが「ぶちんこ」です♪

夏休み突入です♪
スタッフは毎日、ちびっこ達と遊んでます。
今日はちびっ子の為に、前の海から魚を捕って来ました
ちびっ子が見えるように、フロントの入り口に水槽を置いてます。
この小さい魚が前回説明した「ぶちんこ」でございます。IMG_8143 IMG_8144

なんとなく、「ぶちんこ」っていう感じにみえませんか…?
子供の頃は海で、こんな生き物を捕るのが大好きでした。
熱中症になるんじゃないか、と思う程に海で遊んだものです♪
今の子供達も同じだと思います。
ゲームやパソコンも良いですが、やはり自然と触れ合うことも大切ですよネ。
2011-07-25 F/S Ö

朝食バイキング「キッズコーナー」

月24日、朝7時15分です。
レストランから海を眺めてます。
漁船が一艘 漁をしているようです。IMG_8132朝のバイキングのお料理が並び始めました ♥ IMG_8134今日の船盛、見て下さい。
ピッカビカ、プリプリの新鮮なお刺身、美味しそうでしょー♪ IMG_8129今年の夏はお子様の為に、バイキング会場の一角に「キッズコーナー」
を設けました。
今日は豆腐ハンバーグ、つくね、お刺身、プチケーキなどなど…。IMG_8140チビッコが楽しそうに取り分けてました。
明日はまた違ったメニューになります。楽しみですネ。。。
2011-07-24  F/S  Ö

 

 

7月23日からの夏のお献立です

7月23日から夏本番のお献立に変更となります。

先付でご用意しますのは「枝豆豆腐」

お豆腐の上にラディッシュを薄切りにしランプフィッシュとクコの実を…

日本食ならではのべっ甲餡をトロッと掛けて

20110722-01

前菜、奥の小鉢には生帆立の生姜和え、その手前に合鴨の西京焼き

ちょっと見え憎いその奥は、茄子の煮こごりです。海老は甘露煮で

右手小鉢は枝豆と茎若芽を添えてございます。

20110722-02

新鮮な御造り盛り合わせです。

当日の水揚げされた魚により内容は異なります。

20110722-03

出た!!王道 鮑踊り焼きです。

お好みでバターとレモンでお召し上がり頂きます。

20110916-03

名物、金目鯛の姿煮付です。

4~5名様に1尾でご用意しております。

こってりと濃い味付けで、ご飯がすすむ一品です。

20110722-04

冷やし鉢の登場です ♥ モロコシ餡の上には夏野菜の冬瓜、ズッキーニ、

オクラ、プチトマト 冷たくしてご用意いたします。

20110722-05

赤出汁の留椀。卵のように見えるのは 湯葉ボール。。。

写真がイマイチですが、出汁は確実美味しいですヨ♪

20111127-06

和洋のデザートです。

左手は、キナコと抹茶のわらび餅、杏仁豆腐にブルーベリーソース

をちょこっと。桃のムースの3点盛り。

20110722-06

待望のちびっこアドベンチャー♪

明日は待ちに待った、待望のちびっこアドベンチャーです。
アドベンチャーの事前準備。。。
フロントさん全員集まって夜の太鼓ショーの練習です。IMG_8060 IMG_8059漁火宴会場でプロの横田先生の指導のもと皆真剣♪ IMG_8063 IMG_8064暑い中、ご苦労様です。
本番をお楽しみに ♥    2011-07-22  F/S  Ö

夏献立の料理説明です♪

今日はそのお料理説明会です。
いつものように、レストランに集合!!IMG_8103調理長より、今回の夏献立の料理説明の後は全員
で試食です。。。 IMG_8109小付、前菜、冷し鉢にデザートと…。
献立内容と、味を確認しながら試食です ♥
お客様の評価が楽しみです。
今日はすでに21日・・・。
明後日には夏料理、そしてチビッコアドベンチャー本番。
スタッフが皆様のお越しを楽しみにお待ちしております♪
2011-07-21 F/S Ö

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