2月10日より春のお献立に

7月20日より 夏のお料理をご用意しております

7月20日より 夏のお料理をご用意しております

 

 

いなとり荘 スタンダート料理

 

 

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

 

 

1. 前菜は和風お料理盛り合わせ

 

 

 

夏の彩りをイメージした前菜のご用意です。

 

 

左手から ちょつと隠れて見えませんが、伊豆産山葵菜のおひたし

 

 

合鴨パストラミのレモン〆

 

 

真ん中に金目鯛と夏野菜の昆布の煮こごり

 

 

右手は南瓜のそぼろ餡かけです

 

 

 

 

2014夏前菜

 

 

 

 

2.海の幸の盛り合わせ一式

 

 

 

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

 

 

天城産本山葵の香りとともに

 

 

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

 

 

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

 

 

 

 

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3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

 

 

 

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

 

 

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

 

 

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる ぞっこん鍋です。

 

 

 

 

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4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

 

 

 

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

 

 

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

 
やはり、不動の人気料理です。

 

 

 

 

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5.お楽しみグリルチョイス

 

 

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

 

 

1品目  鮑と夏野菜のゼリー寄せ

 

 

やわらか~く蒸した鮑と 夏野菜の代表 オクラ 枝豆を

 

 

魚介スーフプでゼリー寄せに

 

 

鮑の肝は鮑茸と和え物にしてご用意します

 

 

 

 

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2品目  海老と野菜の濃厚スープ炒め

 

 

海老の出汁と旨味が ギュッと詰まった 濃厚海老スープで

 

 

海老と玉葱、パフリカを炒めた絶品の1品。

 

 

この夏 一番にお勧めするグリル料理です。

 

 

 

 

 

 

 

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3品目  牛肉ステーキ トマトソース

 

 

上質な脂と肉の旨さを味わえる 牛モモ肉のステーキ

 

自家製トマトソースでどうぞ

 

 

海鮮が苦手な方はステーキがお勧めです。

 

 

 

 

 

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5.留椀

 

 

上品に 湯引き鱧 鱧には欠かせない梅肉

 

 

順菜 三つ葉の清まし仕立てのお椀です。

 

 

 

 

2014夏お椀

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

只今 初夏のお料理です

只今 初夏のお料理をご用意しております

いなとり荘 スタンダート料理

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

 

1. 前菜は和風お料理盛り合わせ

 

今が旬の夏野菜を涼しげにゼリー寄せにし

さっぱりと酸味のあるレモンクリームに海老のマリネをトッピング

白身魚のフリッターにはクリームチーズ

添え野菜のアスパラガスにはトマトソースを添えて

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2.海の幸の盛り合わせ一式

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

天城産本山葵の香りとともに

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

20140507-02

3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる

ぞっこん鍋です。

20140507-03

4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

やはり、不動の人気料理です。

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5.お楽しみグリルチョイス

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

1品目  ローストビーフ&ビーフシチュープレート

ワンプレートに2種の贅沢なお肉料理

パンにシチューをからめ美味しいソースをお楽しみ下さい

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2品目  柔らか鮑の磯香クリームソース

柔かく蒸した鮑にオリジナルのクリームソース

別々にチョイスして、取り分けて召し上がるのも楽しいお食事です。

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3品目  海老のポタージュスープ

海老の旨味がギューッと詰まったポタージュスープ。

海老味噌のコクがたまらなく美味しい絶品スープです。

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〆のデザート

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いろいろな種類の野菜で作ったヘルシーで栄養満点野菜プリンに

抹茶ロールケーキと苺ミントを苺を添えて

お食事の最後にも彩りをそえて

デザートは別腹ですから。。。

以上 早春お料理内容のご説明です。

解説うんちく  は   予約担当  鈴木ふみ子

桜咲く早春のお献立

2月14日より 早春献立に衣替えとなります。

いなとり荘 スタンダート料理

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

1. 前菜は和風お料理盛り合わせ

旬の菜の花と浅利を酒粕で和えた1品

ヤリイカで炊いた出汁のきいた烏賊飯

筍は香良い木の芽味噌をつけて焼き

彩りも春らしい和風前菜の盛り合わせ

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2.海の幸の盛り合わせ一式

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

天城産本山葵の香りとともに

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

20140209-02

3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる

ぞっこん鍋です。

20140507-03

4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

やはり、不動の人気料理です。

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5.お楽しみグリルチョイス

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

1品目  甘鯛のグリルポパイソース

ふっくらと柔らかい甘鯛の身にオリジナルのほうれん草ソース

洒落た洋風グリルの1品です。

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2品目  鮑のXO醤ソース中華風

鮑と野菜を添えてXO醤ソースでピリ辛に♪

別々にチョイスして、取り分けて召し上がるのも楽しいお食事です。

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3品目  牛肉ステーキ山葵ソース

柔らかなお肉に和風の山葵ソース

お肉好きな方は是非チョイスして下さい。

白いご飯に合うグリルの1品です。

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〆のデザート

野菜を取り入れた春色のグリンピースプリン

お洒落なショコラトロワに苺を添えて

お食事の最後にも彩りをそえて

デザートは別腹ですから。。。

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以上 早春お料理内容のご説明です。
解説うんちく  は   予約担当  鈴木ふみ子

スタンダードプラン【冬のお献立】

いなとり荘 スタンダート料理

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

1. 前菜は洋風お料理盛り合わせ

帆立のショーフロアは、マヨネーズ風味のゼリーの上にベビー帆立が 貝割れ大根をサーモンで巻いたカルパッチョ風の1品

鶏肉のテリーヌはバルサミコソースで 野菜味のアボガトポテトサラダ

これからのお料理に拍車がかかります♪

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2.海の幸の盛り合わせ一式

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

天城産本山葵の香りとともに

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

20140209-02

3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる

ぞっこん鍋です。

20140507-03

4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

やはり、不動の人気料理です。

20140507-04

5.お楽しみグリルチョイス

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

1品目  甘鯛のグリルポパイソース

ふっくらと柔らかい甘鯛の身にオリジナルのほうれん草ソース

洒落た洋風グリルの1品です。

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2品目  鮑のXO醤ソース中華風

鮑と野菜を添えてXO醤ソースでピリ辛に♪

別々にチョイスして、取り分けて召し上がるのも楽しいお食事です。

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3品目  牛肉ステーキ山葵ソース

柔らかなお肉に和風の山葵ソース

お肉好きな方は是非チョイスして下さい。

白いご飯に合うグリルの1品です。

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〆のデザートのテーマは 重箱盛り

いなとり荘のシェフ全員が自慢の苺デザートをつくり コンテストを開催!!

その 優勝作品が これ です。

重箱の中には、抹茶シュークリームや紅ほっぺ

プチチョコケーキにみたらし団子 和と洋を取り交ぜて

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以上 早春お料理内容のご説明です。
解説うんちく  は   予約担当  鈴木ふみ子

4月26日に初夏献立に衣替え

4月26日より 初夏献立に衣替えとなります。

いなとり荘 スタンダート料理

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

1.前菜盛り合わせ

手前から、ニクニクバターの香りがたまらない、姫さざえエスカルゴ風

焼茄子を生ハムで巻いて スモークサーモンにはラタトゥイユソースをかけ

奥に蛸のやわらか煮

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2.新鮮な海の幸盛り合わせ

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

天城産本山葵の香りとともに

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

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3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる

ぞっこん鍋です。

20140507-03

4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

やはり、不動の人気料理です。

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5.お楽しみグリルチョイス

グリルチョイスも新たに、3品が新登場。。。

1品目   真鯛の香味揚げフカヒレ餡かけ

ふっくらとした真鯛を揚げて、コラーゲンたっぷりのフカヒレ餡かけを

薬膳の松の実、クコの実も添えた女性に大人気のお料理

味付けも絶妙です。

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2品目 海老パスタの夏野菜添え

海老の旨みがギュッとつまった濃旨ソースをパスタにからめた

いなとり荘オリジナルパスタ

海老はソテーして 夏野菜とともに

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3品目  和牛ステーキのエシャロットソース

柔らかいステーキにエシャロットをベースにしたソース

上にはフライドオニオンをのせ、食感が楽しい

さっぱり塩味のご飯に合うステーキ

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お食事の最後のデザートは

可愛い色合いのサクランボプリン 苺に抹茶わらび餅

和と洋のデザート盛り合わせ

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