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美味しかったです♪

忘年会のシーズンが近ずいて参りました。
これから地元の忘年会、年明けには新年会と忙しくなります。
嬉しいことです♪
その夕食会向けの献立作り…
忙しい中、調理長も満面の笑顔で引き受けてくれました。無題あっ…コードが邪魔してしまいました。。。
献立が出来上がり、料理の試作です。

満面の笑顔で料理を運んできてくれました。

本人いわく、笑顔には自身があるそうです ♥無題1これは前菜です。 無題2帆立、海老、蟹と新鮮な野菜にバジルソースを添えて、
アクセントにマンゴーを使ってます。

美味しかったです。
夕方で、空腹時でもあり、3分かからず全て完食させて頂きました。
お造りです。

つくりたて、鮪の角造り、脂が適度にのってます。
手前の黄色い粉のような物は雲丹です。

帆立に雲丹をからませた、細工刺身。手をかけてます!!
一番後方の赤貝は新鮮でコリコリ。

久しぶりに板さんのお造り頂きました。無題3堪能~、御馳走さまでした。
じゃなくてー、忘新年のチラシを作るんだった・・・。。。
11-11-08 F/S Ö

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