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桜咲く早春のお献立

2月14日より 早春献立に衣替えとなります。

いなとり荘 スタンダート料理

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

1. 前菜は和風お料理盛り合わせ

旬の菜の花と浅利を酒粕で和えた1品

ヤリイカで炊いた出汁のきいた烏賊飯

筍は香良い木の芽味噌をつけて焼き

彩りも春らしい和風前菜の盛り合わせ

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2.海の幸の盛り合わせ一式

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

天城産本山葵の香りとともに

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

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3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる

ぞっこん鍋です。

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4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

やはり、不動の人気料理です。

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5.お楽しみグリルチョイス

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

1品目  甘鯛のグリルポパイソース

ふっくらと柔らかい甘鯛の身にオリジナルのほうれん草ソース

洒落た洋風グリルの1品です。

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2品目  鮑のXO醤ソース中華風

鮑と野菜を添えてXO醤ソースでピリ辛に♪

別々にチョイスして、取り分けて召し上がるのも楽しいお食事です。

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3品目  牛肉ステーキ山葵ソース

柔らかなお肉に和風の山葵ソース

お肉好きな方は是非チョイスして下さい。

白いご飯に合うグリルの1品です。

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〆のデザート

野菜を取り入れた春色のグリンピースプリン

お洒落なショコラトロワに苺を添えて

お食事の最後にも彩りをそえて

デザートは別腹ですから。。。

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以上 早春お料理内容のご説明です。
解説うんちく  は   予約担当  鈴木ふみ子

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