7月20日より 夏のお料理をご用意しております
7月20日より 夏のお料理をご用意しております
いなとり荘 スタンダート料理
「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。
1. 前菜は和風お料理盛り合わせ
夏の彩りをイメージした前菜のご用意です。
左手から ちょつと隠れて見えませんが、伊豆産山葵菜のおひたし
合鴨パストラミのレモン〆
真ん中に金目鯛と夏野菜の昆布の煮こごり
右手は南瓜のそぼろ餡かけです
2.海の幸の盛り合わせ一式
伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種
天城産本山葵の香りとともに
お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方
ハマネ塩をちょっぴりつけて…
3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ
お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は
軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで
金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる ぞっこん鍋です。
4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮
忘れてはいけない金目鯛の煮付け
改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。
やはり、不動の人気料理です。
5.お楽しみグリルチョイス
只今 人気の3品からの当日のチョイスです
1品目 鮑と夏野菜のゼリー寄せ
やわらか～く蒸した鮑と 夏野菜の代表 オクラ 枝豆を
魚介スーフプでゼリー寄せに
鮑の肝は鮑茸と和え物にしてご用意します
2品目 海老と野菜の濃厚スープ炒め
海老の出汁と旨味が ギュッと詰まった 濃厚海老スープで
海老と玉葱、パフリカを炒めた絶品の1品。
この夏 一番にお勧めするグリル料理です。
3品目 牛肉ステーキ トマトソース
上質な脂と肉の旨さを味わえる 牛モモ肉のステーキ
自家製トマトソースでどうぞ
海鮮が苦手な方はステーキがお勧めです。
5.留椀
上品に 湯引き鱧 鱧には欠かせない梅肉
順菜 三つ葉の清まし仕立てのお椀です。
