伊勢海老、鮑、只今準備中です♪
おもしろい格好の伊勢海老みーつけたｯ!!!!
大事な角を大根に突っ込んじゃって
よーく見ると、背中に何か乗せてませんか???
横から見てみると、背中に大根乗せてその上に美味しそ～な
プリプリの海老のお刺身が♪
ほら、透き通った新鮮な伊勢海老のお刺身です。
甘くて、プリプリでたまらなく美味しいんでしょうね。。。
今からお客様のお席へと行くんですネ!
と、その脇には・・・
活きた鮑が籠の中にどっさりと。
今から、お客様のお席に行くんですネ!
おお、鮑もようやく定位置に納まったようです。。。
海の王様 伊勢海老と鮑の饗宴。
お客様の感想ですか??
それはもう、すっごく大喜びして下さいました ♪ 2012-02-22 F/S Ö
なんて綺麗なお野菜たち
先日こんなお電話をお客様から頂きました。
「ベジタリアンなんだけど、泊まれるかしら・・・」
はいっ 勿論ですっ！
お料理の内容をお客様に合わせてご用意させていただきます！
というわけで今日はその方がお越し下さった日。
調理場をうろつかないわけにはいきませんっ
というわけで、どんっ
おおお。
板前さんは、こんなに綺麗にお料理を作ってくれました・・・♪
菜の花も入ってしっかり春の彩り♪
こちらはお肉の変わりのお料理です。
カラフルで目にもおいしいですね。
ではでは続きまして、それっ
こちらはお刺身の変わりに
刺身こんにゃくと、湯葉造り。
健康的だなぁ。
それにしても板前さんの心意気には本当に感謝です。
そしてそして もういっちょ、それっ
こちらはお鍋の変わりのお野菜しゃぶしゃぶの一部。
この葉っぱは、すこし変わったミニ白菜で
とっても体によく、おいしいんだそうです。
お客様は今頃お召し上がりになっているかなぁ。
ご満足頂けていますように・・・・・。
板さんの愛に感謝！のへっぽこ予約係山中でした。
こーんなにちっちゃいこのフルーツなあに？！
お、踊ってるーーーーっ
ぐねぐね、ぐねねーーーーーっ
というわけで、
自分の前世は海の幸を食べつくす
サメあたりだったんじゃないかと悩み始めている山中ですこんばんわ。
本日１７時５０分。
ペスカードいなとりの宴会がもうすぐ始まるってんで(←思わず江戸っ子）
ひとっ走りして踊る鮑くんをぱしゃり、とせずにはいられなかった山中です。
息が、きれて、もう、はぁはぁ・・・っ
・・・・・ふう。（←落ち着いたらしい）
やっぱりペスカードいなとりのお料理はスゴイ。
というわけで後日かならずこのブログでご報告しますね♪
さあさあ今日は昨日に引き続き
「北田主任と、おもしろフルーツ」シリーズですっ（いつから？）
北田しゅにーーーん、今日は何を切っているの？？？
うわあ。ちっちゃい。
手で皮をむくのにも落としてしまいそうなミニミニの・・・・・
「キウイだよ」
なんて小さくてかわいいんでしょう。
北田主任、これはこれは、一体・・・？！
「かわいいだろ。この子なぁ、東京の築地からきたんだ」
へえ！！この辺では手に入らないんですね。
昨日の紅白いちごといい、北田主任の食材へのアンテナは
スカイツリーより高いっ！
もう北田主任てば、いなとり荘の観光地♪。
いつもいつもおもしろいものがあると
「ちょっとちょっと」
「おいでおいで」
と 食いしん坊予約係を呼んでくれる北田主任。
勉強になりますっ！
そして今日もおいしかった・・・♪（←やっぱり食べちゃってる）
いつかこんなにかわいくてオモシロイ食材を使って
お客様の心もぐわ、っと動かしてくれるに違いありません。
影ながら、おなかをあけて 応援しています！
それにしても料理って、食材って、本当に奥が深いと日々思います。
これからも調理場を（呼ばれてないのに）うろうろしながら
皆さんにレポートする事を心に誓う山中なのでした。
食いしん坊担当
兼予約係 山中 綾
真っ白い苺？！
か、かわいいっ
見て下さい、この変わった苺。
こんなに真っ白な苺、山中はじめてみました。
「おもしろい苺がある」と調理北田主任が
自らのお財布を取り出し、取り寄せたもの。
白い苺の中身、どうなっているんだろう？！と・・・・
ぱくっ
おおお。
中も真っ白。
赤い苺よりもじゅわ、っとみずみずしく
酸味よりも甘味が大分あるように感じました。
それにしても・・かわいいなぁ。
ちなみに名前は「初恋の香り」。
紅白なので、お祝の贈り物に喜ばれているようです♪
まだ新種なのでお値段はかなりびびびっくりですが、
皆さんも贈り物にいかがですか？！
北田主任に感謝♪の食いしん坊山中でしたっ
いなとり荘の愉快な仲間達♪
サービス係り、1年生の佐野さん…
ロビーでウェルカムのドリンクとお菓子をご用意してます。
安達祐実に似た可愛い佐野さんです♪
物静かで、とっても真面目です。
でも、こんな可愛いところも…
板前の須田さんと2ショット!!
近寄らず、間隔を保ってるところが佐野さんらしいです。
と・・・思ったら。。。。
おーーーーーい、鈴木さん!!!!
お造りチョイスの札で何遊んでんのかな～???
何やっても可愛いから羨ましい、、、、
おーーーーーっと、 高橋課長さんじゃあ ありませんか!!!
「ちーーっす!!」なんて
そんなに若くないんだから、無理は禁物♪
お客様の接客中は、皆緊張しながら真面目ですが、裏では
こんなに楽しいスタッフばかり。
いなとり荘の愉快な仲間達でした♪ 2012-02-16 F/S Ö
(良いのでしょうか…? こんな所まで…)
2月13日、6年前から毎年2月にお越し下さっている石川様です。
ロビーでゆったりとチェックイン。
ご主人様がカメラマンで奥様カメラ目線で…。
お部屋では奥様がカメラマンでご主人様が試写体ですネ。
貸切風呂も仲良くお二人で♪
(良いのでしょうか…? こんな所まで…)
お待ちかね、夕食の金目鯛です。
スゴイｯ!!! 御主人様が金目鯛の鯛のタイを綺麗に取ってる♪
鯛のタイっていうのは、鯛の骨の中にあるタイの形をした骨。。。
この鯛のタイをお財布に入れておくと、お金が貯まるとも言われて
います。
いなとり荘のサービス係りさん達も、この骨をとって綺麗に洗い
乾燥させてマニキュアでコーティングします。
いなとり荘の昔から伝わる金目鯛アイテムです。
金目鯛を召し上がる時に、ちょっとこの骨探して見て下さいネ。
2012-02-15 F/S Ö
