いなとり荘より漁師町レポート

いなとり荘より漁師町レポート

いなとり荘 4月30日 【ふみこの日記】

本日は漁師町の稲取東町よりレポートです♪

稲取東町は、海沿いに面した漁師さんがたくさん住んでいる地域で

漁師の銀座通りと言っても過言ではありません。。。

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早朝の銀座通りは、漁師のおっちゃん達の話し声と船の走る

トコトコッていう音が鳴り響きます。

解禁の時期を迎えると、おっちゃん達は海老網に大忙しです。

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フロントのお花ちゃんが、近所のおっちゃんに海老網の手伝いを

頼まれたらしいんです♪

早朝に船を出し網をしかけ、漁から戻り網にかかった伊勢海老やタカ蟹を

網から外すお手伝いです。

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収穫できた伊勢海老や蟹の中で、足がとれてしまって商品にならない

海老を こーんなに沢山頂いたそうです。

いいな、いいな 私も手伝いに行きたーい♪

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そういえば、、、

先日我が家でも 知り合いの漁師さんに伊勢海老2尾頂いて

「よーし、今晩は伊勢海老をブツ切りにして味噌汁だー」

喜び勇んで帰宅したところ、既に伊勢海老の尾っぽの身は あとかたもなく

汁だけが鍋に残ってた・・・  すっごーく悲しかった 楽しみにしてたのにぃ

でも、流石は伊勢海老の味噌汁

何とも言えない出汁の旨さ 

一滴残らず頂戴しました。

てな訳で お花ちゃんちの今晩の夕食は 超豪華

タカ蟹の味噌汁に海老1本を、まる茹でした漁師料理!!!

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あぁ、私も漁師の娘に生まれたかった。。。

この解禁の季節になると、スェットスーツを着た漁師のおっちゃんが

軽トラックの荷台に乗って 町中を突っ走ってる光景に出会えますよ。

     2013.4.30   いなとり荘 予約担当 鈴木ふみ子

ムーンロードのおもてなし。。。

いなとり荘 4月29日 【ふみこの日記】

待ちに待ったゴールデンウィークがやってきますね。

今日の稲取は晴天です♪

ここは、2階のレストラン

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天気の良い日は、太陽の光が海を照らして

海が銀色に輝きます。

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朝の空気を一杯に吸い込んで今日も元気に一日の始まりです。

「よっしゃ!! いい波だなぁ」  そう呟いている 

隣にいるのは一平調理長ではありませんか・・・

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サーフィンをこよなく愛す調理人、村木一平

いつも笑顔を絶やさない

調理中でも、満面の笑顔

いや 完全に ニヤけてる。。。

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料理に愛情のスパイスを注いでるんですね。

今日も無事にお客様が到着、お食事も終わり

そろそろ、お休みになる頃かなぁという時間

いなとり荘の目の前には、綺麗なムーンロードが・・・

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今日の海は、お客様を素敵におもてなししてくれました♪

       2013.4.29 いなとり荘 予約担当 鈴木ふみ子

フロント竹ちゃんのカレー物語♪

いなとり荘 4月27日(土)  【へっぽこ山中日記】

本日もお客様が続々と到着され、嬉しい悲鳴・・・!(#^.^#)の

へっぽこ山中ですこんにちは。

お昼の社員食堂で残り物のパスタを食べすぎて夕方のいまだ

苦しいなんてことは決してっっ(←なぜ必死だ)

そんな中 館内をうろうろする山中・・・・・

今日は何を撮ろうかなぁ♪♪

あっ・・・・ネタの宝庫、フロント竹ちゃん発見!!!!

山中「ねぇねぇ竹ちゃん竹ちゃん!!!今日のブログ何にし・・」

竹ちゃん「はいっ!!どうぞこちらへーー!!どうぞどうぞーっ」

山中「ぴたぴたぴた(一生懸命ついていくっ)」

さ、さすが竹ちゃん。いなとり荘いち、ネタの多い男!

(いつも、頼りにしてますっ(^v^))

竹ちゃん(おもむろに引き出しをあけ)「はい、どうぞーーっ!」

どんっ!!!

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山中「ぉぉぉおおおおおおお!!!!」

  ↑

みんな仕事中だってのに声がデカイよ!

みんな「な、なに?!なんだなんだ?!」

   

わらわらわら・・・・好奇心旺盛の支配人中心にみんなわらわら♪

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竹ちゃん「これはですねぇ、いちごカレー、これは和牛、これは・・・・」

・・・・ってどんだけカレー好きだよ!!!

 

・・・・・いえ、そうなんです、フロント竹下氏、

自他ともに認めるカレー大好きメン!!

営業で千葉方面へ行った時の食事は

8食中5食はカレーという噂も・・・

(あ、実話でした\(゜ロ\)(/ロ゜)/ごほごほっ)

どうりで最近インド人っぽくなってきたと思(以下略)

いえいえいえいえ それにしても支配人ったら

「おおお、すげぇなぁ、竹ちゃん。これはどこの?これは?」

と興味津津。椅子に腰かけ始めちゃって語り合ってます

あわ、あわわわ\(゜ロ\)(/ロ゜)/

サービス係のエース、お客様の事がだーーいすきな

かっちゃんこと勝山さんも一緒になってわいわいわい♪

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皆さん、フロントの竹ちゃんはカレーだけでなく

何を話してもその10倍くらいの豊富な情報をおもしろおかしく

語ってくれる、エンターティナーなんですっ(^v^)。

大好きな事には絶対に妥協しない、人生をこだわりぬくいい男っ(よっ)

皆さん、竹下氏を見かけたら

「よっ!竹ちゃん!今日も面白い事教えてよっ(^v^)」

て声をかけてみてくださいね♪

きっと10倍以上の楽しい話が帰って来るにちがいありません・・・♪

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いつも楽しませて貰っている

予約担当 山中 綾でした♪

(いつカレーを引き出しから盗もうか、なんて決して)

ネット予約は当日でも可能、今晩じっくりと

いなとり荘 4月24日 【ふみこの日記】

料理熱心な北田主任

今日も煮方で、お料理の研究かと・・・

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と思いきや

ジャン♪

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山葵の茎の酢漬け!!

お客様が、お持ちになった山葵の茎を

時間の合い間に作ってくれたんですね。。。

なんて、優しい  感動しちゃいました

蓋を開けると 山葵とお酢の香りが 鼻孔をツーンと

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この刺激と感動と入り混じって

私のつぶらな瞳に うっすらと涙

(ちょっと大げさ、つぶらな瞳は余計でした)

そこっ、石投げない!!!

冗談はさておき

あとわずかで待ちに待った連休が来ますネ♪

お陰様で、沢山のお客様にご予約を頂きました。

5月3.4日は満室ですが、4月27日にあとわずか空室ございます。

お得な日は、4月29日から5月2日♪

超破格値の13,800円の感謝還元プランをご用意しました。

ネット予約は当日でも可能です。

今晩、ご家庭皆で旅行について

じっくりと語り合ってみてはいかがなものでしょうか?

     2013.4.24 いなとり荘 予約担当 鈴木ふみ子

4月26日に初夏献立に衣替え

4月26日より 初夏献立に衣替えとなります。

いなとり荘 スタンダート料理

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

1.前菜盛り合わせ

手前から、ニクニクバターの香りがたまらない、姫さざえエスカルゴ風

焼茄子を生ハムで巻いて スモークサーモンにはラタトゥイユソースをかけ

奥に蛸のやわらか煮

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2.新鮮な海の幸盛り合わせ

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

天城産本山葵の香りとともに

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

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3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる

ぞっこん鍋です。

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4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。

やはり、不動の人気料理です。

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5.お楽しみグリルチョイス

グリルチョイスも新たに、3品が新登場。。。

1品目   真鯛の香味揚げフカヒレ餡かけ

ふっくらとした真鯛を揚げて、コラーゲンたっぷりのフカヒレ餡かけを

薬膳の松の実、クコの実も添えた女性に大人気のお料理

味付けも絶妙です。

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2品目 海老パスタの夏野菜添え

海老の旨みがギュッとつまった濃旨ソースをパスタにからめた

いなとり荘オリジナルパスタ

海老はソテーして 夏野菜とともに

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3品目  和牛ステーキのエシャロットソース

柔らかいステーキにエシャロットをベースにしたソース

上にはフライドオニオンをのせ、食感が楽しい

さっぱり塩味のご飯に合うステーキ

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お食事の最後のデザートは

可愛い色合いのサクランボプリン 苺に抹茶わらび餅

和と洋のデザート盛り合わせ

20130423-05

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