10月1日 本日より秋料理なのです♪

10月1日 本日より秋料理なのです♪

秋です 秋!!   食欲の秋に おいし~いお料理を紹介いたします(*^_^*)

10月1日より秋のお料理になりました

プランによって少しずつ内容が違いますが、こちらのプランを!

【1番人気!スタンダードプラン♪

いなとり荘自慢の伊勢海老・金目・旬のお魚豪快盛りプラン】です♪

まず前菜はこちら

 

014

和風前菜の盛り合わせです♪

焼いた銀杏 いが栗 里芋の田楽 秋刀魚の梅煮 バイ貝と

秋満載です♪

 

 

そしてそして金目鯛のしゃぶしゃぶ♪

 

金目しゃぶ

 

ポン酢とゴマだれでいろんな味わいを試してみてください♪

 

そしてそして・・・・

このお鍋で毎日ぐつぐつされているのは・・・・

金目なべぐつぐつ

 

じゃんっ

金目鯛の煮つけです♪

7.14口コミ中谷様金目煮個人

こちら、実は

以前お泊り下さったお客様から

「美味しかったよ~~」と後日頂いた写真です(*^_^*)

使わせてもらっちゃいました!N様ありがとうございます♪

※金目鯛姿煮つけのプランには姿煮がつきます♪

こちら、こちら♪

↓   ↓   ↓

kinme

 

そしてそして

当日おひとり様1種類ずつチョイスして頂くお刺身♪

 

刺身

 

さらにっ

こちらも、当日チョイスして頂くグリル料理。

3品の中から1品、選んでいただきます♪

 

まずはステーキっ

一番人気です(*^_^*) ちなみに シヤリアピンソース(玉葱のソースです)

 

_9845

 

そして、特大さざえは洒落たエスカルゴ風に。

にんにくとバターが効いてます

 

さざえ

さいごにーーっ

伊勢海老のグリル カルボナーラソースで

 

_DSC7190

 

 

白米と、

 

赤出汁のお椀で♪

ちなみに・・・

金目鯛の煮つけの汁を残しておいて、最後白米にかけますっ!!!

 

ご飯がおわったら、最後には洋風デザートを♪

 

013

 

みなさん、本当に美味しいいなとり荘の料理(*^_^*)

召し上がりにいらして下さいねっ♪

 

 

予約担当  鈴木ふみ子

 

 

今月の料理2016年8月

8月のお料理は仕入状況などにより少しずつ内容が変わるため

もうしばらくお待ちくださいませ(__)

 

いなとり荘 予約担当 山中 綾

初夏の新料理♪

2016年春~夏にかけての、おいし~いお料理を紹介いたします(*^_^*)

プランによって少しずつ内容が違いますが、こちらのプランを!

【1番人気!スタンダードプラン♪

いなとり荘自慢の伊勢海老・金目・旬のお魚豪快盛りプラン】です♪

まず前菜はこちら

2016.4.10前菜

野菜のテリーヌ♪

生ハムでまかれた中には、ブロッコリーや人参、コーンなど

おいしい野菜がたっぷり♪

そえられているお花も食べられるんですよ♪

バジルソースでアクセントをつけた、健康で美味しいひとしなです♪

 

そしてそして金目鯛のしゃぶしゃぶ♪

金目しゃぶ

 

ポン酢とゴマだれでいろんな味わいを試してみてください♪

 

そしてそして・・・・

このお鍋で毎日ぐつぐつされているのは・・・・

金目なべぐつぐつ

 

じゃんっ

金目鯛の煮つけです♪

7.14口コミ中谷様金目煮個人

こちら、実は

以前お泊り下さったお客様から

「美味しかったよ~~」と後日頂いた写真です(*^_^*)

使わせてもらっちゃいました!N様ありがとうございます♪

※金目鯛姿煮つけのプランには姿煮がつきます♪

こちら、こちら♪

↓   ↓   ↓

kinme

 

そしてそして

当日おひとり様1種類ずつチョイスして頂くお刺身♪

 

刺身

 

さらにっ

こちらも、当日チョイスして頂くグリル料理。

3品の中から1品、選んでいただきます♪

 

まずはステーキっ

一番人気です(*^_^*)

2013秋グリル肉

 

そして、鮑のてんぷら。

グリル鮑天麩羅

さいごにーーっ

海老のトマトブイヤベース パスタIN♪です

海老ドマトソースパスタ

 

さいごに

白米と、

 

白魚の清まし仕立てを♪

 

2016.4.10お椀

 

ちなみに、山中だったら・・・・

金目鯛の煮つけの汁を残しておいて、最後白米にかけますっ!!!

たまらないだろうなぁ・・・ああ、おなかすいたなぁ・・・

 

 

 

 

 

 

 

はっ

 

 

す、すみませんすみませんつい心の声が!

気を取り直して。

 

ご飯がおわったら、最後には洋風デザートを♪

 

ああ、献立を紹介していたら本当にお腹がなりはじめて・・・

今まわりに悟られないよう紙をガサガサやったり

わざとバシャーーン!とノート落としたりしてますが、ダメですかっ

 

苦労してるんですよ山中だってっ!!!

ああ 腹の虫の隠ぺい工作に忙しい!!

 

 

 

みなさん、本当に美味しいいなとり荘の料理(*^_^*)

召し上がりにいらして下さいねっ♪

 

花より団子

へっぽこ山中 綾でした♪

 

 

4月17日より春のお料理に

4月17日より 春のお料理になります♪

 

 

いなとり荘 スタンダート料理

 

 

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

 

 

1. 前菜は和風お料理盛り合わせ

 

 

 

春の段重ね前菜

 

一番上にそびえ立つ 可愛いさざえのエスカルゴ風

 

春の代表、筍に蕗味噌を添えて

 

ちまき  手長川海老の唐揚げ

 

湯葉と順菜はさっぱりとした三杯酢で

 

 

 

008

 

2.海の幸の盛り合わせ一式

 

 

 

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

 

 

天城産本山葵の香りとともに

 

 

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

 

 

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

 

 

 

 

20140507-02

 

 

 

3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

 

 

 

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

 

 

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

 

 

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる ぞっこん鍋です。

 

 

 

 

20140507-03

 

 

 

4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

 

 

 

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

 

 

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。
やはり、不動の人気料理です。

 

 

 

 

20140507-04

 

 

 

5.お楽しみグリルチョイス

 

 

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

 

 

1品目  鮑のグリル バター醤油ソースで

 

鮑!! それにバターと醤油のソースなんて

 

絶対に間違えない 素材と味!!

 

磯の香りも最高です。

 

 

 

 

あ

 

2品目  海老の濃厚スープ仕立て

 

 

海老の出汁と旨味が ギュッと詰まった 濃厚海老スープで

 

コク コク コク これしか言い様がございません。

 

和食で この味が出せる板前さん、スゴイです

 

 

 

 

 

IMG_2763

 

 

 

 

 

3品目  牛肉ステーキ

 

 

魚介ばかりじゃあ、、、という 貴方へ

 

肉です。

 

間違いなく 美味しい ステーキです。

 

3品、どれも捨てがたい シェアしてお召し上り下さい

 

 

 

グリル肉

 

 

5.留椀

 

 

つくしのつみれ  三つ葉を添えて

 

清まし仕立ての上品なお椀です。

 

 

 

 

2014夏お椀

 

 

 

 

 6.デザート

 

 

 

食後はさっぱりと。。。。

 

ニューサマーオレンジのムース

 

バナナチョコのプチケーキ

 

メロンを添えて

 

 

IMG_7255

もうお料理は秋に衣替えです

9月20日より 秋のお料理をご用意しております

 

 

いなとり荘 スタンダート料理

 

 

「いなとり荘自慢の伊勢海老・金目鯛豪快盛り」のお料理内容です。

 

 

1. 前菜は和風お料理盛り合わせ

 

 

 

秋ならではの食材でこしらえた前菜盛り合わせ

 

 

左手から ちょつと隠れて見えませんが、伊豆産山葵菜のおひたし

 

 

合鴨パストラミのレモン〆

 

 

真ん中に金目鯛と夏野菜の昆布の煮こごり

 

 

右手は南瓜のそぼろ餡かけです

 

 

 

 

013

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.海の幸の盛り合わせ一式

 

 

 

伊勢海老 金目鯛 サザエ 当日チョイスするお刺身が1種

 

 

天城産本山葵の香りとともに

 

 

お醤油 または いなとり荘オリジナルの召し上がり方

 

 

ハマネ塩をちょっぴりつけて…

 

 

 

 

20140507-02

 

 

 

3.郷土鍋 金目鯛のシャブシャブ

 

 

 

お刺身でも召し上がれる新鮮な金目鯛は

 

 

軽く湯引きして オリジナルのポン酢 または胡麻ダレで

 

 

金目鯛の脂 が口中に広がる もっと食べたくなる ぞっこん鍋です。

 

 

 

 

20140507-03

 

 

 

4.郷土食 金目鯛煮付け漁師風煮

 

 

 

忘れてはいけない金目鯛の煮付け

 

 

改良に改良を重ねて、脂ののった金目鯛を切身で煮付け銘々様にご用意。
やはり、不動の人気料理です。

 

 

 

 

20140507-04

 

 

 

5.お楽しみグリルチョイス

 

 

只今 人気の3品からの当日のチョイスです

 

 

1品目  牛肉の串焼きテリヤキソース

 

 

やわらか~く蒸した鮑と 夏野菜の代表 オクラ 枝豆を

 

 

魚介スーフプでゼリー寄せに

 

 

鮑の肝は鮑茸と和え物にしてご用意します

 

 

 

 

串肉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2品目  海老と野菜の濃厚スープ炒め

 

 

海老の出汁と旨味が ギュッと詰まった 濃厚海老スープで

 

 

海老と玉葱、パフリカを炒めた絶品の1品。

 

 

この夏 一番にお勧めするグリル料理です。

 

 

 

 

 

 

 

IMG_2763

 

 

 

 

 

3品目  柔らか鮑の肝と茸の中華餡かけ

 

 

鮑をやわらかーく蒸して

 

中華の餡をかけた1品

 

き摂の茸と鮑の上には肝ソースを添えて。

 

 

 

 

鮑あんかけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5.留椀

 

 

烏賊団子 舞茸 三つ葉を添えて

 

 

清まし仕立ての上品なお椀です。

 

 

 

 

2014夏お椀

 

 

 

 

 6.デザート

 

 

 

食後はさっぱりと。。。。

 

葡萄が入ったブドウゼリーに 宇治抹茶のシューロールケーキ

 

秋の果物 柿をそえて

 

 

 

015

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